【不用加醋＆零失败】三分钟完成漂亮水波蛋

水波蛋是我们家很常出现的配菜,不管是盖饭或是沙拉、吐司、汤面,甚至于中秋节烤肉,我们也会把水波蛋拿来烤~虽然说水波蛋软嫩的口感和视觉效果会为整道料理加分不少.但是一般水波蛋製作的时候要不时地注意火候大小等等的小技巧,一不小心就失败了~现在跟大家介绍我们家的水波蛋作法,不用顾火也不用加醋,第一次下厨的人也可以轻鬆完成,大家一起来试试看吧~

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材料单

半锅水
1颗鸡蛋

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
把一颗蛋打入碗中,要注意蛋黄不可以散掉喔
第二步：
从碗边加入少许水,蛋会浮到水中间去(加完水后的蛋大约是半碗的量)
第三步：
把半锅水烧开后,熄火,然后把加了水的蛋放入
第四步：
盖上锅盖闷,小颗的蛋约闷2-3分钟,中型的蛋大约3-4分钟,大型的蛋大约4-5分钟,这样的时间闷出来的蛋大约是5分熟,可以依自己喜欢的熟度调整闷的时间
第五步：
时间到后用汤匙或捞水饺有洞的勺子把蛋捞起
第六步：
这样就完成漂亮的水波蛋啦~
第七步：
我们家烤肉的时候,也会把水波蛋拿来烤,把水波蛋涂一层薄薄的油后下去烤就不会沾网子了!再涂一些我们家自製的日式烤酱一起烤,和泡菜一起吃真的是绝配~