简单炒，蔬菜粉丝
老公和大部分的男生一样,喜欢吃豆干.在新加坡,很少处理好的豆干,只能由白豆干自己用油煎成金黄豆干.虽然辛苦一点,但只要用葡萄子油加上耐心,就有好吃的豆干可以炒米粉,粉丝等.. 一起试试吧! :-)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮水,将韩式粉丝烫熟;于此同时,将所有食材切片/丝备用.
- 第二步：
起锅,加葡萄子油(多比平时炒菜多一些),将白豆干平舖于锅中,耐心煎至上色. 再依序加入Portobello菇,红萝卜丝及Leek拌炒. 闻到食材香味后,加入烫熟的粉丝继续拌炒.并加入[调料]
- 第三步：
可加入高汤或水入锅中稍做闷煮;喜欢蔬菜爽脆口感,则可起锅盛盘上菜!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
(1) 依对蔬菜口感喜好,决定是否加水闷煮(2) 关于韩式年糕(Ddeokbokki: 떡볶이)
--> 用烫韩式粉丝的水,汆烫洗净的韩式年糕后捞起备用.
--> 炒粉丝的锅中,加一碗水及2汤匙Kochujang煮滚
--> 将汆烫过的韩式年糕加入锅中拌煮.可加上锅盖关小火闷煮入味. 约5分钟..或闻到香味后关火
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