韩式泡菜猪肉锅贴
将韩式泡菜融合在绞肉中 再利用市售水饺皮包成锅贴状 煎至底层金黄酥脆~好吃到一口接一口
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材备好~泡菜挤干泡菜汁切末备用
- 第二步：
猪绞肉加入盐搅拌至有黏性，再加入细砂糖及料理米酒后拌匀，将水分2次加入，一面加水一面搅拌至水份被肉吸收。
- 第三步：
将泡菜葱末与步骤2搅拌均匀后放置冷藏静置30分
- 第四步：
于每张水饺皮中，放入作法3的肉馅
- 第五步：
水饺皮对折捏紧后往两侧拉长包成锅贴形状。
- 第六步：
起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法5的锅贴后盖上盖子，
- 第七步：
以中火煎约3分钟后倒入面粉水盖上盖子，
- 第八步：
待面粉水成冰花状再焖煎3分钟左右即可。
- 第九步：
起锅后沾上喜爱的沾酱就是好吃的韩式泡菜猪肉锅贴
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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