麻辣水饺@美丽人妻Selina Wu
偶尔会想自己动手包饺子冷冻保存，当自己懒得煮饭时，就可以拿出来应用。饺子又有元宝的称呼，所以我爱把它包得圆嘟嘟的，看起来就很饱满的样子，也才不会有都是在吃饺子皮的感觉。因为老爷爱吃辣，所以这回包的是麻辣口味，好让他吃得过瘾。不将饺子内馅的高丽菜切碎，而是切粗丝，我喜欢这样的口感，吃得到蔬菜的感觉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
高丽菜切粗丝、冬菜洗净、葱切珠、蒜切末、辣椒切末备用。 - 第二步：
高丽菜丝以适量盐拌匀，待出水将水分挤干备用。 - 第三步：
绞肉放适量盐，以同方向搅拌出黏性，放入所有材料，以盐、花椒粉、五香粉及香油调味，放入冰箱冷藏备用。 - 第四步：
将作法3以水饺皮包裹，另取滚水放入水饺，待熟成即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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