鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
【影片教学】烤法式春鸡酿炒饭
我习惯每个週末都会去超市看看有什么好料 上星期给我发现了特价春鸡，二话不说就先买一隻 回家后却发现春鸡好像有点小，像以往一般加蔬菜烤 二人份量会有点不够，因为家中有些冷饭， 结果我就想不如炒饭再酿进去 这样一个菜就集齐肉、菜和淀粉质了 影片教学：/
蜜酱烤鸡胸♥软嫩不柴的烤鸡胸料理
运用盐水腌渍法，就能烤出软嫩不柴的鸡胸~ 烘烤后的鸡胸散发着蜜糖的诱人香气，好诱人^^ （2片，1片约200大卡） 完整版食谱：
