鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
酸甜芒果鸡柳 Malaysian Mango Chicken
份量：4人份 这是马来西亚菜，吃起来很像糖醋鸡，但是多了芒果的清香和酸甜，现在芒果盛产，除了芒果冰和芒果奶酪外，也可以试试这道东南亚料理。
【可拉的镜头】泰式椒麻鸡
一直很喜欢这道料理，但是炸食物的功力不强，哈哈哈~ 但是有愿就有力，炸的粉好吃唷，这样的调味，家人也很喜欢。 谢谢厨友关小葵，给我炸粉的意见^^
![[踢娜厨房] 泰式鸡柳](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/66f97067f275dce0d03aad457c326f26_250_190.jpg)
