鸡肉

青咖哩秋葵

近来爱上了秋葵,除了因为它非常有营养,也因为它味道清新,做法多变,吃多了也不会厌倦.煮咖哩是我常做的,在夏天拌饭拌面也很合适.

ㄚ曼达的厨房~泰式香柠鸡排

有一次去餐厅吃到这一道甜甜辣辣有一点酸酸的鸡腿排,真是惊验呀!所以自己也在家摸索酱汁调法,今天自己煮看看,味道还不错喔!大家可以依照我给的配方,去增加柠檬汁或是糖的份量,每个人都会有自己独家配方的泰式香柠鸡排喔!

泰式绿咖哩鸡肉

找到了好吃的比例,让咖哩和椰奶融合的很好。不论是配饭,河粉或米粉都很讚。 很可惜的是,台湾的泰咖哩味道不够,不知道那里能买到相同的牌子。

ღ小吟爱做菜ღ 蔬果鸡丝菇菇泰式凉拌

一道『蔬果鸡丝菇菇泰式凉拌菜』 里面食材有: 鸡丝+杏包菇+马铃薯+水梨+黄甜椒+红甜椒+长豆子+蕃茄+洋葱 绝对养身清脆又清爽 还可以加入苹果,小黄瓜…… 等等

泰式简易斑兰炸鸡块

这是泰国式香兰炸鸡块. 鸡肉本身只有鲜味, 但是用斑兰包上炸过后,叶子的清香味隔几间房子都可以闻得到. 刚炸出来的鸡肉内软外脆, 让人吃了齿颊留香, 赞不绝口. 不知道除了东南亚以外别的国家有没有香兰叶. 香兰叶是我国(马来西亚)常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭或甜品中一起煮,煮好的饭/甜品会有股特殊香味,相当诱人.