鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
拉比尼亚厨房~客家香醇麻油鸡
这个季节最适合吃麻油鸡，补补身子，抵御湿冷的寒冬！ 这个时候也特别怀念妈妈的超级料理，满屋子香醇迷死人的味道！这餐的米饭要煮多一点，妈妈说只要浇几匙汤头拌饭，可以吃两大碗，好吃到舌头都差点吞下去！不是夸张的说法，我也是拌饭吃，再配两块沾上麻油盐水的Q弹鸡肉，几片煸香的姜片，真的觉得能吃是一种幸福呢!
【凉拌食谱】绍兴醉鸡 (江浙传统凉菜)
过年时没吃到的醉鸡，让人念念不忘；在朋友家吃到的醉鸡，让人口齿留香；为了一圆爱吃的口腹之慾，决定自己动手做看看，初次做的绍兴醉鸡，抱持着忐忑不安的心，期糐它的成功，紧张…紧张～做完这道凉菜为了更加入味需要静待三日后才能得知成品结果喔~
鸡肉豆腐胡萝卜蕃茄丸子-10个月手指食物
手拿有点弹性，宝宝抓不会轻易散掉，上下颚一含就会散掉，内里湿润鬆绵，适合已经有长牙会咀嚼动作的宝宝。 刚开始用鸡肉，因为鸡肉可以打得比较细，之后可以改猪肉牛肉等比较粗的肉，蕃茄胡萝卜也可以换成其他蔬菜如木耳洋葱玉米毛豆等等，冰砖派的妈妈也可以直接把之前做好的蔬菜冰砖解冻后加进去。
