鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
品靓上菜-【妊娠糖尿病菜单】蛤蜊汤+青江菜鸡肉
去骨的鸡腿肉，鸡骨可不要丢弃喔~ 可用来敖高汤，简单的敖煮后加入蛤蜊就是好喝的蛤蜊汤了~~ 主食不只是饭也可以是面米粉或是馒头，如果想配馒头的话一餐的主食为3/4颗馒头
韩式辣炒鸡排(春川辣炒鸡)춘천집닭갈비
春川辣炒鸡在韩国算是一个经典不败的韩国料理，利用方便的摩堤节能烧烤器，在客厅就能边炒边吃，最后加入起司，牵丝的样子令人难以抗拒！！最后别忘了加入白饭，包准吃得一干二净喔！ ★更多摩堤食谱：
料理甜甜圈『台湾在地好食材周』木耳烧鸡
曾雅盈营养师要教大家做的料理是木耳烧鸡，煎成金黄色的鸡腿块，搭配黑木耳及茭白笋，再从锅边倒入酱油，味道非常香 更多幸福美味的料理，敬请锁定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:15(首播) 周一至周五 下午13:30(重播) FB粉丝团:
安东炖鸡【一锅到底・便当盒版】
安东炖鸡一般会放韩式冬粉或宽冬粉（凉粉），个人不喜欢单一餐摄取太多淀粉，加了马铃薯就把冬粉改成口感Q弹的蒟蒻啰！蒟蒻丝也很入味喔！虽然没有测试过宽冬粉的烹煮时间，宽冬粉耐煮，烹煮时间应该可以用同样这份食谱试试看。 一个便当盒大约煮2人份，刚刚好喔！
香菇烧鸡@美丽人妻Selina Wu
一直深信只要有好食材，要做出好料理必能事半功倍。好友相赠的香菇看似小巧可爱，但是香气足够，吃起来也很脆口，而且一口一个非常刚好，不管是烧鸡或是煮成香菇鸡汤都好好吃。在做肉类料理时该如何拿看熟成了没？可以挑选一块最厚实的肉，再用厨房专用剪刀略为剪开就可以知道啰！
