鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay
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相信大家对沙嗲(Satay)不陌生，到新马旅游也一定有尝试过。沙嗲在马来西亚到处都可以吃到！只要走个10步就可以看到卖沙嗲的摊子，就像台湾的鸡排一样。 根据CNN报道，沙嗲曾被票选为世界50个道最美味的食物中排名第14！ 吃腻了只有烤肉酱的烤肉？趁中秋节来点东南亚风味的satay吧！
