鸡肉
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常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

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梅香鸡肉丁

梅香鸡肉丁

孩子想吃宫保鸡丁，您就像我这样做，做法简单比饭店的还好吃，梅子入菜历史悠久，最常见的就是以渍梅的方式来做提香及提味的主轴，梅子是好物，但很少人会直接食用，透过加工腌渍的方式让梅子的香气及营养保存，聪明的人类更是将渍梅完整运用在生活中，举凡茶饮、直接食用和入菜都是很棒的运用法，今天ching 用祥记7年渍梅来入菜，贪的是梅汁的香醇圆润，用的技巧是简单煨附，用10分钟的时间来让梅汁巴附在鸡丁上，鸡肉香气十足，透过渍梅的风味，口感快速提升，连肉质都鲜嫩多汁喽。
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四季豆炒鸡丁

四季豆炒鸡丁

夏天天气热没胃口，做一个137，豆角脆鸡肉嫩，吃3碗饭都没问题.。简单家常菜，这次选用鸡腿肉煎出来比较软嫩， (用鸡胸肉腌制过 煮出来口味也不错～) 先将鸡腿肉煎至定型增加口感， 再与炒香后的蒜头、四季豆做结合～ 简单盐巴调味即可上菜：Ｐ
鸡肉
黑蒜头乌骨鸡精 精力、暖身汤

黑蒜头乌骨鸡精 精力、暖身汤

发酵过的黑蒜头不但可食用，口感软，营养价值比白蒜更高。除了蒜味减低很多很多，而且还不辛辣了！所以肠胃不适的伙伴们很适合喝喔！ 黑蒜头本身散发出来的香气足以撑一整锅鸡汤。如果买的到黑蒜头，请为家人煮一锅黑蒜鸡汤吧❤️
鸡肉
#44 葱烧鸡

#44 葱烧鸡

满满的葱味，在搭配上锅盖焖煮过后的鸡腿肉，软嫩顺口。 拿来单吃或是当成葱烧鸡烩饭都很搭唷！ 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 影片教学：
鸡肉

自制鸡块

自制鸡块
自制鸡块
大人孩子都爱吃的麦乐鸡块，原来自己在家做这么简单！大侄子都串串儿吃了，你还不赶快行动起来。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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港式鸡肉糯米珍珠丸 [电锅]

港式鸡肉糯米珍珠丸 [电锅]

炎热夏天 让电锅来出好菜吧! 将传统港点糯米珍珠丸做成低脂鸡肉版本 少了油腻 更多清爽! 简单好做不流汗! 外宿懒人厨房专页
鸡肉

【影片教学】日式酱烧大葱鸡肉串

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【影片教学】日式酱烧大葱鸡肉串
【影片教学】日式酱烧大葱鸡肉串
老娘常常会用鸡肉来做下酒菜 这次做了大葱鸡肉串， 主角不是鸡肉，而是大葱 经过酱烧的大葱不单不会有辛辣，而且甜甜的超好吃！ 鸡肉嫩嫩的当然也好吃，但大葱令我更惊喜！ 结果是我把大葱都吃了！ 肉就留给某人帮忙解决！ 影片教学: /
鸡肉
【萨索鸡】宫保鸡丁

【萨索鸡】宫保鸡丁

鸡胸肉低脂, 是很好的蛋白质来源, 不要切太大块, 酱汁先调匀, 依序入锅翻炒, 快速就能完成这道川味十足的下饭家常菜, 一起来试试吧~^^
鸡肉