鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
简单易做的冰醉鸡（心、胗、翅）、冰醉虾
我很喜欢吃醉鸡，因为它的香醇，因为它的冰凉，因为它皮Ｑ或脆....在很多很多年前，我曾跟着报上的食谱做了一次，觉得真是美味到不行，而且成品也是一下就被大伙吃光光了。 但那一次的成品吃光后，食谱却被我顺手一丢，找也找不到。 目前这款冰醉鸡食谱，是安安十年前认识的拼友ＷＡＷＡ分享的，简单易做，同样汤汁，可以加入多变的食材，因此～每一年夏天我都会做个几次解解嚐。
♡宛の美好”食“光 ✿ 腐乳炸鸡
鸡肉的香甜及豆腐乳的甘甜味被完整地包覆在看似干硬的炸粉内，好下饭又令人回味。鸡块外酥内软，一口咬下还有满满的肉汁，可以挤上新鲜的柠檬汁，除了解腻又多了柠檬的清香，不知不觉又扫盘了。♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
