鸡肉

花枝丸炒糯米肠之椒麻鸡

大老远都被香的走不动路了,这个小香肠一口一个停不住哇!黑色的那个真的不是臭豆腐,是花枝丸!上礼拜我买了很多咸酥鸡,后来剩下很多。 冰过的咸酥鸡重新再加热绝对没有刚炸好的咸酥鸡好吃,但是只要花一点巧思、加一些配料,就可以让咸酥鸡变身成两道好吃的菜喔!

简易蜜汁烤鸡腿

烤鸡腿这样做,外焦里嫩太香了,外焦里嫩,鲜嫩多汁的蜜汁烤鸡腿,吃了忘不了。

韩式泡菜盐酥鸡

泡菜剩余的汤汁拿来做盐酥鸡想不到真的蛮好吃的~大家可以试看看

泰式简易斑兰炸鸡块

这是泰国式香兰炸鸡块. 鸡肉本身只有鲜味, 但是用斑兰包上炸过后,叶子的清香味隔几间房子都可以闻得到. 刚炸出来的鸡肉内软外脆, 让人吃了齿颊留香, 赞不绝口. 不知道除了东南亚以外别的国家有没有香兰叶. 香兰叶是我国(马来西亚)常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭或甜品中一起煮,煮好的饭/甜品会有股特殊香味,相当诱人.

蒜头蛤蜊鸡汤

流感来袭一碗暖暖的鸡汤抵抗可怕的病毒! 单靠蒜头和鸡肉不需要过多的调味料就非常美味喔~

麻油鸡丼饭

淡淡的麻油香、米酒香,加上滑嫩的蛋~真的好好吃ㄛ^^

蘑菇香葱佐鸡排

在家也可以自己料理好吃的鸡腿排啰!! 鸡肉的料理方式相当多元,偶尔可以尝试看看西式的作法,变化一下菜色吧^^

风味鸡肉乌龙面

陕北特色美食,鸡肉剁荞面,鲜香爽滑,一大盆都不够吃,美!【柚子风味胡麻鸡肉乌龙面】 蔬菜配料都可以自由搭配,也可以跟着久田先生的步骤, 一起做出一碗特别又美味的乌龙冷面~

香气、口感兼具的《花生酱煎烤优格鸡胸》

今天的料理灵感来自杰米•奥利佛的料理书,但混合了自己习惯的做法,并采用家里现有的调味料,结果就成了另一道《贝蒂料理》,淡淡的花生酱香气,且花生酱让鸡胸肉的口感多了更多层次,推荐这道健康主食给大家。