鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
简单易做的冰醉鸡（心、胗、翅）、冰醉虾
我很喜欢吃醉鸡，因为它的香醇，因为它的冰凉，因为它皮Ｑ或脆....在很多很多年前，我曾跟着报上的食谱做了一次，觉得真是美味到不行，而且成品也是一下就被大伙吃光光了。 但那一次的成品吃光后，食谱却被我顺手一丢，找也找不到。 目前这款冰醉鸡食谱，是安安十年前认识的拼友ＷＡＷＡ分享的，简单易做，同样汤汁，可以加入多变的食材，因此～每一年夏天我都会做个几次解解嚐。
简易食谱-泰式椒麻鸡
天气热，热到快吃不下饭，做了自己喜欢的开胃菜－泰式椒麻鸡！有些泰式椒麻会放花椒油，鱼露之类，家里如果没有，不用为了一道菜特地去买！用了一次就放着，很浪费，千千妈咪这次省去花椒油，鱼露，少了它们味道也不错喔！做法很简单！ 食谱全文:
经典三杯鸡 啤酒来一杯🍺😄
三杯鸡是我的拿手菜，但好久没煮了，觉得太简单没有挑战性😂。比例我抓的是小孩可接受的咸度，跟外面的热炒店差很多（热炒店的口味很重），我有再加入黑糖，鸡肉Q弹鲜嫩，酱汁甘甜下饭，非常好吃呢。😄
