泰式蕃茄洋葱鸡
使用牛排的做法 ~ 鸡腿先煎过封锁住肉汁， 製作酱汁的时间,刚好够送入烤箱熟成， 保持住肉质的甜味和鲜嫩， 有效利用时间还能少油烹调，美味又健康! 饭盛好了没 ~ 开 动 啰 ！ ^ ^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿拍鬆后，均匀洒上玫瑰盐，备用。
- 第二步：
洋葱&蕃茄切约2公分小块状，蒜头拍碎切末，备用。
- 第三步：
中大火，一匙油，将鸡皮面先朝下放入煎至两面稍稍金黄后取出。
- 第四步：
鸡皮面朝上入烤箱150℃烤10分钟。
- 第五步：
原锅入洋葱番茄炒软后，加蒜末泰式甜鸡酱炒出香气，最后呛入酱油，再加一杯洗米杯水量(约200ml)煮滚，调整味道后关火。 - 第六步：
鸡腿从烤箱取出切适当大小排盘后，淋上锅中酱汁，即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
切鸡肉时鸡皮朝下，有较好的摩擦力，比较不易滑动，安全很重要喔！Mia的厨房实验
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