鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
家常葱油鸡 年菜 土鸡料理
过年或是家常都很适合的一道菜，做法简单 放进蒸笼蒸熟，就快要完成一半的美味料理，买隻好吃的鸡来自己煮也能直逼馆子的美味！。 如果不是买全鸡就直接拿鸡腿排来蒸煮即可。
义式柠檬香鸡排CHICKEN PICCA
Piccata义大利北部的一种烹调方式，主要是薄肉片沾上面粉煎好后再加以调味的料理。鸡肉、小牛肉、猪肉、鱼片等肉类都可使用。 野犬的春梦：
海南鸡饭 (白斩鸡)
用土鸡来做海南鸡，黄澄澄的鸡皮Q弹不软烂，土鸡的肉质结实不鬆散，沾一点香味四溢的葱油酱，如此简单的美味! 吸饱了原味鸡油和鸡汁的白米饭，粒粒分明、又带着鸡油的浓郁香气，忍不住就扒了两大碗饭! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
