鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
高蛋白「气炸豆乳咸酥鸡」550卡
市售的咸酥鸡脂肪多的吓人 健身人家里最多的就是鸡胸肉 用豆腐乳腌制鸡胸肉后 以气炸锅将肉品烹调 完成后洒上胡椒盐一整个香酥可口 只是地瓜粉的碳水含量剖高 整体摄取时要注意一下总碳水摄取量喔！ 此食谱热量550卡 蛋白质55克 碳水63克 脂肪6克
栗子烧鸡【年菜食谱】
选用去好壳的栗子，川烫过再下锅料理，可以减少栗子在锅中闷煮的时间，再利用鸡腿排本身的油脂来料理，不另外加油，让鸡油的香气充满整道菜。鸡肉的香味、栗子的甜味与方便酱料包–回锅肉酱带点微辣的组合，非常特别，再搭配一点蚝油提鲜，更增添风味。
法式乡村茄汁炖鸡（无水）
在家也能做出如同法式餐厅色香味具全的好味道！ 低脂、高纤维、少油，全程无加水，百分百食材鲜甜美味透过铸铁锅的高热度把食物本味完全发挥出来！ 註：因为内部白色珐琅层的存在，就算高热度也不烧焦！铁铸锅实在是太值得入手的好物了！
