鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
纽奥良辣鸡翅【吮指美味下酒菜】
酸酸辣辣的纽奥良辣鸡翅，搭配冰透啤酒享用，最适合阖家观看球赛或电影时大快朵颐，烤箱料理ㄧ次完成免开伙，轻轻鬆鬆2-3个步骤即可上完美上桌，吮指美味岂容错过。
力力洋食-我的圣诞烤鸡
之前在奈洁拉的节目里看到这道烤鸡后，就一直很想试试看。 最近圣诞节快到了，就想到这道烤鸡很应景，昨天下班后就马上试做看看。 虽然买不到西班牙辣肠而没使用，不过我用了匈牙利红椒粉(paprika)来取代，并且多加了蒜头与奶油，味道一样讚喔~
《东西吃了没》西班牙青酱鸡
菜系：西班牙 菜名：西班牙青酱鸡 厨师：Pablo 料理经验：3年 名言：料理本身的乐趣在于分享 Pablo来台湾9个月，非常喜欢台湾小吃，他说：台湾各式各样的下酒小菜其实很像西班牙的Tapas。他从小看妈妈与祖母做饭，长大后也爱上下厨的乐趣，现在更喜欢和朋友一同分享料理的滋味。
![[提姆士食谱] 夏日风泰式椒麻鸡，酸甜开胃泰式料理](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/81cfd15bfa801ab7d7cbc63202bda1ff_250_190.jpg)
[提姆士食谱] 夏日风泰式椒麻鸡，酸甜开胃泰式料理
香酥的炸鸡腿排, 搭配特调的泰式酸甜酱汁, 丰富且多层次的好滋味, 做法其实不难. 即使买不齐所有材料, 抓住以下几个烹调重点, 在自己家里也能做出像样的泰国菜唷! 完整美食分享
《Peggy厨房》脆皮椒麻鸡
不少人家里都做过椒麻鸡吧! 一定都知道做法一点都不难~ 只要酱料调的好吃，鸡腿肉炸的酥脆~ 椒麻鸡就成功了八九成! 最棒的椒麻鸡腿肉应该要"皮酥脆肉多汁&quot后搭配香料一起吃更是大大加分! 底下铺的满满的高丽菜丝 跟酱汁混着吃真是超绝配~ 多两个小步骤，就可以做成脆皮的椒麻鸡喔!
.ﾟ+:✿｡.留学生食谱の绿咖哩.ﾟ+:✿｡.ﾟ
英国佬最爱的异国料理大概就是中国料理、印度料理和泰国料理了。这碗咖哩在泰国餐厅要价10英镑(约500块台币)，自己做的话同样价钱可以吃8顿绿咖哩吧。作法超简单，还可以加大量的鸡肉和蔬菜，吃起来超过瘾!
