【粉猪儿】五味黄瓜鸡胗

步骤

1. 第一步：
   准备[煮料]：姜切数片、葱切段备用
2. 第二步：
   准备[配料]：葱、姜、蒜、辣椒切粗末备用
3. 第三步：
   小黄瓜洗净切块备用
4. 第四步：
   调好[酱料]备用
5. 第五步：
   将[煮料]、洗净的鸡胗放入滚水锅, 待煮滚后用小火闷煮约 8 分钟, 熄火再闷 3 分钟, 捞起鸡胗放凉切片备用
6. 第六步：
   1 匙油热油锅, 爆香[配料]中的姜末、蒜末
7. 第七步：
   下小黄瓜些微拌炒, 再下半碗水闷煮至小黄瓜半熟
8. 第八步：
   下鸡胗、[配料]中的辣椒末、[酱料]拌炒至小黄瓜全熟, 起锅前下[配料]中的葱末即可