[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼
薯仔燘鸡翼一向是我的配饭必备! 说起来，薯仔燘鸡翼真是我一直都很喜欢的菜， 只要有一锅白饭配上这个菜!肥铮我真私是可以吃得下三碗白饭!!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗净鸡翼，将鸡翼斩件后,用上述腌料腌约45分钟![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/be72f4d6108c7f305ed8f419ca064971.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
- 第二步：
将其余配料切块![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/20c8ab6df490e94f5d10d4815e5185e8.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
- 第三步：
薯仔用滚刀法切块![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/f0ef7f75213ca03401b851bdf58f58ac.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
- 第四步：
落油起镬，用大火将鸡翼煎至两边金黄（ 不用全熟）熄火，备用![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/fc818b6a52af998395d8e168de1ba591.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
- 第五步：
接着再用镬中鸡油,将薯仔煎至金黄后备用（此步骤可确保薯仔在燘的过程之中不易变烂）![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/f6be8adb3ad4902847d5549ce84a29da.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
- 第六步：
以中火落油起镬，加入切片的姜、洋葱和蒜头爆香后，加入煎香过薯仔及鸡翼![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/388407f903e72ae7c6942f00996a33b6.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
- 第七步：
加入[酱汁]及足以浸住半份材料的清水，煮沸之后用细火关盖炆煮约30分钟,即可食用![[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/1a2b35511ca759a2023952be902efbcd.jpg "[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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