一品花雕鸡锅【1锅2吃】
今年春节，2个女生围炉就吃这一道吧！将腌过的翅小腿仔细煎烤至表面焦香，拌以酱油、豆瓣酱和花雕酒煮至入味，搭配白饭刚刚好。剩下的锅底则加入高汤、蔬菜和喜欢的火锅料，一锅二吃，在这湿冷的季节里，来上一碗酒香浓郁的热汤，让疲惫的身躯从头到脚都温暖起来，那份早被冻僵的心绪方能逐渐冰释，重新燃起对明天的一丝期待。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。翅小腿或鸡肉块用腌料腌製一晚，大蒜拍扁、老姜切片、青葱切段、干香菇泡软对切、彩椒切成适口大小、调味料调匀备用。
- 第二步：
砂锅倒入麻油，小火将拍扁大蒜、姜片煸至表面焦香，加入干辣椒小火煎出香气。
- 第三步：
加入泡软干香菇与鸡肉拌炒，煎炒至鸡肉表面焦香。
- 第四步：
加入葱段与其余调味料，盖上锅盖中小火炖煮10-15分钟。
- 第五步：
打开锅盖稍为翻炒一下，使鸡肉均匀入味。
- 第六步：
鸡肉熟透后，加入彩椒翻炒1-2分钟即可熄火。
- 第七步：
将部份花雕鸡盛盘，咸香滋味配白饭刚刚好：）
- 第八步：
剩余锅底加入高汤或清水煮滚。
- 第九步：
加入喜欢的菇类与蔬菜、火锅料与冻豆腐，饭后来一碗热呼呼的汤品，从头到脚都温暖起来，暖心暖胃大大满足❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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