翡冷翠煎鸡胸佐炖菜☼义式风味
浓郁充满酒香的creamy酱汁, 烤得金黄焦香的起司, 湿润多汁的鸡胸肉就是完美的三重奏了! 义大利料理的材料看起来很多, 其实都是家里的常备材料, 而且蔬菜用冰箱现有的即可, 根本就是清冰箱料理啊 :)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅里放奶油以中火融化, 加入洋葱与蒜末炒香
- 第二步：
放入胡萝卜, 蘑菇拌炒((或其他蔬菜, 马铃薯, 西洋芹, 番茄等都可以))
- 第三步：
加入牛奶, 海盐, 黑胡椒, 炖煮至蔬菜熟透即可((若有任何绿色蔬菜, 建议在起锅前再加入, 才不会煮太久))
- 第四步：
以一小匙橄榄油起油锅(中大火), 鸡胸肉以海盐, 黑胡椒及兰姆酒(或白酒)抓腌一下, 即可下锅, 两面约各煎45秒, 起锅备用
- 第五步：
原锅放入奶油, 加入洋葱拌炒至透明, 加入兰姆酒(或白酒), 略煮1分钟
- 第六步：
加入鸡高汤, 浓缩至一半的程度后, 再加入牛奶, 帕玛森干酪, 煮到浓稠可当酱汁的程度即可
- 第七步：
取一深烤盘, 排入鸡胸, 淋上酱汁后, 再依喜好洒上帕玛森干酪
- 第八步：
放上切达起司(Cheddar)与义大利帕芙隆起司(Provolone), 基本上可以使用任何妳喜欢的种类
- 第九步：
放入以180C/350F预热的烤箱, 烤约7~8分钟, 待表面上色即可
- 第十步：
以炖菜铺底, 放上金黄焦香的鸡胸肉, 即可享用啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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