入冬进补
麻油鸡
入冬了 联想到的美食就是姜母鸭 麻油鸡 可是这年头 许多店家为了省成本又快速 所以肉类都掺了嫩肉剂等等的化学物质 想吃又怕不健康 那就自己做 鸡肉可以去市场买现杀温体的 虽然现在的鸡很多都打成长激素 但是起码少了后面添加的化学成分 也可以用土鸡或放山鸡 一个人口味喜好
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所需食材切成一口大小 姜切薄片 鸡肉切块 菜就一个人喜好下去切大小
- 第二步：
下麻油跟沙拉油（也可以用橄榄油） 麻油不要省 不然煮完后没有麻油味 将油烧热
- 第三步：
热油后下姜片 用文火慢炒 炒至姜卷曲即可
- 第四步：
姜炒好后加入鸡肉 一样文火慢煎 煎到鸡肉呈微金黄色后下米酒
- 第五步：
米酒煮滚后点火 让酒精燃烧完 燃完后依个人口味喜好 不喜欢酒味重的可以加一点水 然后加自己爱吃的菜 文火慢煮至肉熟菜烂 最后下调味 下一点的盐巴 依个人口味调咸味 调味完后即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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