三杯鸡(零失败简单易上手)
麻油姜片香气扑鼻 Q弹鸡肉覆盖闪亮冰糖酱汁 一口咬下肉汁迸发香气四溢 威士忌呛香厚韵融合九层塔翠绿余韵 白饭绝对可以多吃好几碗的零失败三杯鸡 端上桌绝对让全家人讚不绝口的贤慧好媳妇料理!
2075 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉切块川烫过；姜、蒜头切片。炒锅内放麻油、香油,用小火把姜片煎香(火不可太大麻油容易变质)。
- 第二步：
中火把鸡肉放进煎香(刚放入锅中的鸡肉切勿急着翻炒，需等待1~2分钟让底部煎至金黄，中间可握锅把轻摇使麻油均匀流到每块鸡肉下方)。用锅铲翻炒鸡肉块并且加入少许米酒盖上锅盖焖煮至五分熟。 (约2~3分钟)
- 第三步：
放入[酱汁]材料,翻炒至每块鸡肉均匀上色。
- 第四步：
加入蒜片，继续焖煮至收汁(大约5~10分钟视收汁情况而定)
- 第五步：
记得盖上锅盖，让锅内的酱汁及米酒香气能够锁进鸡肉中。
- 第六步：
起锅前转大火加入[起锅前提味]元素：威士忌和九层塔快速拌炒，并关火盖上锅盖30秒(帮助香味融入鸡肉中) 。
- 第七步：
起锅盛盘，一道无敌下饭的三杯鸡就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复