义式香料烤全鸡│圣诞大餐！简单烤箱料理

步骤

1. 第一步：
   可以在要烤鸡提前一天先腌，将整隻鸡冲洗干净、表面擦干，包括鸡腹内都要用厨房纸巾擦干。 将腌料（奶油、橄榄油、香草、调味粉、蒜末）通通调匀成一碗腌酱，将腌酱均匀涂抹在鸡皮表面，还有鸡腹内、鸡皮底下。 （从鸡胸口的地方，把鸡皮轻轻拉起，手指可以伸进鸡皮和鸡肉的缝隙，如上图，腌酱就是从这里涂抹进去）
   
2. 第二步：
   从尾锥的洞口伸进去，酱料也要涂满鸡腹内壁。
   
3. 第三步：
   鸡腌好，隔天拿出来，请事先提前两小时拿出来退冰，等恢復到常温再烤。
   
4. 第四步：
   在鸡腹内塞进一把大蒜粒、一把小番茄、香草束（迷迭香+百里香）。
   
5. 第五步：
   拿一颗黄柠檬，在表面戳洞（才能释放柠檬皮里的油），最后塞进鸡腹里。（也可以切开塞进去）
   
6. 第六步：
   将鸡皮表面的腌酱稍微擦拭干净，鸡尾锥的洞用棉线缝起来，鸡翅尖凹折塞进底下，两隻鸡腿用棉线绑起来。
   
7. 第七步：
   准备摆盘，底下先垫切片洋葱，摆上各种你喜欢的蔬菜。最后整隻鸡放上去。
   
8. 第八步：
   烤箱预热200度（务必一定要预热），烤鸡放进烤箱烤45～60分钟，中途可打开将烤盘换边调整位置，并将烤出来的鸡油淋在鸡皮表面，再继续烤。最后可拿牙籤或叉子，往鸡腿骨最厚的地方刺进去，如果冒出来的鸡隻不带血水，就表示烤熟啰！
   
9. 第九步：
   做出烤全鸡，很有成就感啊！