印度风香料鸡肉咖喱
找个悠闲的一天，在家稍微花点心思也可以制作出令人惊艳的美味，一切从原始香料开始，完全不加咖喱块咖喱酱包或现成咖喱粉，使用原始香料引出食材的味道，homemade也能有餐厅水准。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
平底锅倒油，加入[提味香料]，中火加热至豆蔻膨胀香味溢出
- 第三步：
加入洋葱
- 第四步：
开始耐心地以大中火炒7分钟(前四分钟可以放着不翻炒)， 转中火炒3分钟，炒到变褐色微烧焦样
- 第五步：
100ml的水溶入姜蒜泥 加入
- 第六步：
炒到表面浮油光，开始闻到葱姜味很香
- 第七步：
加入番茄
- 第八步：
继续有耐心的炒到有点油光，铲子铲过不会滑回去
- 第九步：
转小火加入优格
- 第十步：
加入姜黄辣椒芫荽粉及盐巴，炒30秒，成功完成咖哩酱了!!!
- 第十一步：
鸡肉鸡皮面朝下，煎至焦香 (此步骤可省略，但我想要鸡肉焦香一点)
- 第十二步：
咖哩酱加水后加入蜂蜜与鸡肉，不盖锅盖，维持表面沸腾煮20分
- 第十三步：
倒入椰奶煮10分钟 - 第十四步：
煮到有点浓稠后，加入香菜完成了美味道地的印度咖哩!!!! (太稠可再加一些水，太稀就煮久一点)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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