椒麻鸡丝沙拉 夏♥鸡丝轻食7
写着写着才发现，拍照时刻意将「鸡丝沙拉」与「酱汁」分开容器装盛，好像作成便当也挺合式滴。 搭配一个小面包或来一碗汤，不油不腻又大大饱足的一餐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
熟鸡胸(烫或蒸熟) 撕成细丝 Tips★ 烫熟鸡胸︰ ★ 市售现成花椒麻感强、辣椒香气重的麻辣酱料推荐︰ 【 牛头牌 麻 辣 沙 茶 酱 】
- 第六步：
【 老干妈 香 脆 油 辣 椒 】
- 第七步：
Tips ★ 自製麻辣酱︰小火煎香花椒
- 第八步：
续放入辣椒干&大蒜爆香，加糖盐调味搅碎即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
★ 两招让鸡丝更滑润多汁，一为在酱汁中加少许水，二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。★ 鸡胸肉可以一次烫熟2~3个，冰箱冷藏；拌沙拉前烫点蔬菜搭配。
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