香鸡柳条
如何炸出酥脆鲜嫩不油腻的香鸡柳条, 只需在腌制十多加凤梨绒(汁 ) 去软化肉质. 裹着酥脆面衣, 鲜嫩香脆, 让人很容易上瘾, 一口接一口了 !
1604 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉洗凈后去皮、去骨，切成约 2 X 4CM 大小条状
- 第二步：
放所有腌料拌匀静置约 30分钟使其入味.
- 第三步：
面糊 : 酥炸粉半杯, 面粉半杯 及水分次加入, 搅拌至有一定浓稠度, 鸡排去掉腌料上凤梨绒及蒜粒, 裹上面糊
- 第四步：
油锅烧热至油温约 150 – 160 度, 放入鸡柳条炸定型2分钟再翻动, 以免表面面衣掉落, 以中小火再续炸5分钟至鸡排浮起, 先捞起鸡柳条, 让油温大火加热至 180度, 再将鸡柳条放入炸约30秒逼油即可捞起沥油, 趁热撒上胡椒盐即可享用.
- 第五步：
成品摆盘可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复