高丽菜丝三色糕
用果汁机搅打在来米做糕点，可是料理方式却大大颠覆以往的做法，直接用烫米的方式，节省浸泡时间，只要两个小时就能做好糕点，把高丽菜丝当萝卜丝所做出来的糕点，味道一点都不输萝卜糕，而且还吃得出高丽菜带有微脆甘甜的口感，再加上芋头，南瓜，紫山药三种食材，让这道…高丽菜丝三色糕...更增添了丰富的口感与视觉上的享受。
1846 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜切成细丝，所有食材都准备好..
- 第二步：
栗子南瓜，紫色山药，芋头全部切成丁
- 第三步：
在来米洗干净后沥干水份……800g的水煮滚后立即冲入在来米中浸泡着
- 第四步：
先把这3种食材稍微油炸一下，芋头的颜色稍微变色时即可捞起沥干油份
- 第五步：
水冷却的时后就可以把在来米放入果汁机里搅打（预留一杯的水），搅打的越细越好，在搅打得中间加入地瓜粉，糖，盐，在来米搅打完后把刚刚预留下来的那杯水冲洗果汁杯，不要浪费里面的米浆
- 第六步：
放入锅里以小火慢慢的拌炒，炒至糊状
- 第七步：
把高丽菜丝，三色丁，胡椒粉一起放入
- 第八步：
轻轻搅拌均匀
- 第九步：
放入蒸笼里(用不用玻璃纸都可以或是底部放一张烘烤纸)，紧实的压平(用饭匙或平的刮板沾水后把糕点表面给压平整型)
- 第十步：
放入电锅，外锅2杯水蒸熟即可
- 第十一步：
待蒸好的高丽菜三色糕稍微冷却后，在表皮上抹些食用油防止干裂，放到完全冷却即可食用........
- 第十二步：
切成片把它煎的洽洽的
- 第十三步：
一道味觉与视觉双享受的...高丽菜丝三色糕...值得您来试作与品尝喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复