空心菜
又名蕹菜,每年的 4~9月,是空心菜(蕹菜)主要产季。以茎部中空的空心状态为特色,蒜炒空心菜,是家家户户都常见的家常菜,空心菜的茎部带脆口,需要多次数咀嚼才能咬碎纤维,或许不是所有人都喜爱,具有长条茎梗的空心菜,只要改变料理作法,将茎梗切成细末状,也有意想不到的空心菜料理吃法喔!
台式咖哩空心菜炒牛肉
家常版空心菜做法,简单美味,好吃又下饭,有别于印度咖哩, 这份咖哩酱多了一股迷人的沙茶香气, 搭配空心菜还有牛肉片一起炒, 是一道百吃不厌的下饭菜, 简单的调味跟烹任手法, 让你轻松端出一道色香味俱全的家常烹任。心动了吗?快动手试试看吧。