韩式凉拌大头菜

这两天又开始追韩剧😍 剧里不断的出现韩式小菜, 看着看着就激起了我的料理魂👻 利用家里现有的食材, 做了「韩式凉拌大头菜」 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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材料单

  1. 1颗大头菜(去皮后约460克)
  2. 1根葱
  3. 2小匙盐
  4. 数瓣蒜
  5. 2小匙砂糖
  6. 1大匙韩式辣酱
  7. 1小匙白芝麻
  8. 1大匙韩式香油
  9. 0.5小匙盐(觉得够咸就不用加)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备材料
    韩式凉拌大头菜的加工步骤
  2. 第二步:
    葱切葱花,蒜切末, 大头菜去皮(粗纤维都要去干净)切条状,
    韩式凉拌大头菜的加工步骤
  3. 第三步:
    加入2小匙盐和糖,搅拌均匀, 放入冰箱,腌渍30-60分钟, 中途需要搅拌一下,
    韩式凉拌大头菜的加工步骤
  4. 第四步:
    大头菜腌好后,沥干水分,
    韩式凉拌大头菜的加工步骤
  5. 第五步:
    加入葱花、蒜末、白芝麻和全部调味料,
    韩式凉拌大头菜的加工步骤
  6. 第六步:
    搅拌均匀即可食用, 放入冰箱冷藏数小时,更加入味。
    韩式凉拌大头菜的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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