低糖饮食 凉拌综合蕈菇

步骤

1. 第一步：
   准备好所有食材，照片中忘了月桂叶...😅
   
2. 第二步：
   处理菇类食材很轻鬆，大多不需水洗，只要拍去表层泥土，去除根部即可，若不放心也可以快速水洗一下。金针菇切除根部后，切成两段略微剥开。鸿禧菇也是切除根部后，直接用手剥开成小朵。香菇切除蒂头后，切成薄片。杏鲍菇纵切成薄片。香料类的蒜头切薄片、迷迭香稍微冲洗干净拭干水份。
   
3. 第三步：
   锅中加入油小火烧热，先放入蒜头煸出香味，接着放入迷迭香及月桂叶。
   
4. 第四步：
   将所有菇类下锅翻炒，均匀裹附上油份，并炒至变得软熟后即可关火取出，等冷却至微温后再拌入调味料。
   
5. 第五步：
   放入干净的容器中保存，可当作肉类主菜的配菜，菇类经过充分加热及配料的加持，香气十足～既开胃又爽口！