♥我的手作料理 ♥凉拌麻辣皮蛋
辣得刚刚好麻得很带劲,香气够配上软Q的皮蛋,哇! 一道迷人的家常小菜,我喜欢辣味的食物,间接影响家人习惯,餐桌上可是无辣不欢,台湾近几年种植的 椒类好多种,品质又好,像青辣椒表皮翠绿辣度低,带 有蔬菜的香气,干煎后香气更鲜明,做酱料更是百搭!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取平底锅稍热放入青辣椒整条干煎,至表面微焦取出 置砧板切细末.
- 第二步：
调理碗放入青椒末,蒜末,青葱末,酱油,酱油膏,糖,花 椒油后拌匀备用.
- 第三步：
皮蛋去壳一切成四,摆盘中淋上青椒酱,上桌!
- 第四步：
加上小黄瓜番茄盘饰就是宴客菜啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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