可口酱汁【凉拌茄子】
一道作法简单的无油烟料理，如果可以烧出色泽漂亮的外衣，调得ㄧ碗好酱汁，那就是无可挑剔的可口凉拌菜了！ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将[淋酱调味料]调好备用
- 第二步：
茄子洗净后先切两段，再对切成两片
- 第三步：
先煮一锅加入1大匙盐巴的开水，准备好蒸物架
- 第四步：
切好的茄子趁开水大滚热气正旺，茄子皮向下投入滚水里，以蒸物架压住，并且快速盖上锅盖
- 第五步：
水再度煮滚，2分钟后用漏杓取出茄子沥水，摆盘后淋上[淋酱调味料]即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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