和风芝蔴菠菜
日本家庭料理常用先烫后拌的技法，将食材清烫后，拌入芝蔴、味噌等调味料，再撒上白芝蔴，多层次的风味，养生又美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把酱汁中的白芝蔴粒先磨成粗粉，再放入其他酱汁的材料，一起调均匀备用。
- 第二步：
红萝卜切丝，加入少许塩（份量外），放置10分钟，用手挤出水气。把菠菜清烫后放稍凉，用手挤出水气，切成约4公分长的段状。将火腿切丝备用。以上全部放在一起
- 第三步：
把酱汁淋在食材上，然后开始拌均匀。
- 第四步：
撒上白芝蔴粒，再拌一下。尝一下味道，调整塩、香油和糖的份量。
- 第五步：
成为风味可口的小菜，就是一道美味的和风定食。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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