桂圆银耳莲子汤（轻松煮浓胶质）
快力锅煮银耳，不仅省时省瓦斯，还可以煮出浓浓的胶质，银耳富含膳食纤维及多糖体，是平民级的燕窝。同步以电锅煮莲子和龙眼干，三者加在一起，养颜美容也兼具养生功能，用对方法，在家就可以轻松煮出适合全家人食用的健康甜汤品喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，买回来的干燥银耳先以清水浸泡2小时，使其软化
- 第二步：
可利用浸泡银耳的时间，将龙眼去壳去籽
- 第三步：
去壳去籽后的龙眼干备用
- 第四步：
将莲子和龙眼干放进电锅，水盖过食材后，再多加一些水量，约占电锅的1/4水量，因为之后会加入有胶质的银耳，所以多一点的水量可以稍微中和汤品的浓稠度。外锅放1又1/4米杯的水量，按下煮饭键
- 第五步：
泡好后的银耳以清水不断冲洗干净
- 第六步：
用剪刀剪去银耳较硬的蒂头
- 第七步：
再一片片拨好备用
- 第八步：
银耳放入快力锅中，再倒入1000毫升的水量，开火煮到水滚后，盖上快力锅锅盖，转小火继续焖煮7分钟
- 第九步：
快力锅的压力显示线会上升出现两条线，并发出声响，等到7分钟一到，即可熄火，等待压力显示线下降，表示洩压完成后，才打开锅盖
- 第十步：
开盖后可以看见煮到浓稠的银耳胶质，就算大成功
- 第十一步：
电锅煮饭键跳起，此时电锅内的莲子煮得软硬适中
- 第十二步：
桂圆的味道也融入汤里，再依个人喜好，加入适量的冰糖调味
- 第十三步：
加入煮到浓稠的银耳
- 第十四步：
好喝又营养的桂圆银耳莲子汤大功告成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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