栗子去皮，{食材处理}
说到代表秋天的食材我想一定会有栗子，在这个季节，如果可以坐在窗边喝点热茶，再配上栗子做的料理，真是一大享受，但买来的栗子除了外壳还有一层恼人的薄膜，如果没有去除干净在后续的料理制作上真的会带来很多困扰，所以今天就要分享如何去除栗子的薄膜，让大家也可以简单享受属于秋天的美食！！，欢迎大家到我的粉丝专页：
栗子
秋天热门食材栗子。在 8～10月是盛产期，此时嘉义中埔的「黄金板栗」正饱满。栗子的口感松软，带着独特的香气与甜味，可以拿来烹调入菜，做成栗子烧鸡、栗子炊饭等家常菜，也能制作成各式栗子口味的糕点点心！
夜市美食─糖炒（烤）栗子（湿润版）
秋天是品尝栗子的好时机，尤其是使用砂糖来炒，绵密香甜的板栗，咀嚼中带着些微焦糖香气，就是能够满足老饕的嘴。不过近来坊间为了香气都会添加植物性奶油，面对健康饮食的要求，自己动手来做似乎更美味，尤其是使用烤箱来烤，不需老手顾火，一颗颗美味在烤箱里完成，你也会变大师唷。
