栗子
秋天热门食材栗子。在 8～10月是盛产期，此时嘉义中埔的「黄金板栗」正饱满。栗子的口感松软，带着独特的香气与甜味，可以拿来烹调入菜，做成栗子烧鸡、栗子炊饭等家常菜，也能制作成各式栗子口味的糕点点心！
栗子去皮，{食材处理}
说到代表秋天的食材我想一定会有栗子，在这个季节，如果可以坐在窗边喝点热茶，再配上栗子做的料理，真是一大享受，但买来的栗子除了外壳还有一层恼人的薄膜，如果没有去除干净在后续的料理制作上真的会带来很多困扰，所以今天就要分享如何去除栗子的薄膜，让大家也可以简单享受属于秋天的美食！！，欢迎大家到我的粉丝专页：
烤栗子（好用的剥壳方式）
又到了栗子盛产的季节了， 这时候品尝美味的栗子真是ㄧ大享受， 但是生栗子去壳是很多人觉得头痛的事， 其实只要掌握一些诀窍， 就可以简单把栗子壳剥掉，留下完整美味的果肉喔！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
第一次就上手 100%成功日式栗子炊饭
这道料理是相当传统日式风味和绝不失败的食谱，将食材准备好倒入电锅里，按下开关就完成一道香喷喷的料理了！（咦？有这么神奇吗？） 不同的时令都可以做一些季节性的料理，这个秋冬时节，栗子松软的香甜加入米中增加口感，即使味道相当清爽，但就有一股魔力让大家再推～两碗饭。 转自妞新闻
贝儿实验室。烤箱版糖炒栗子
糖炒栗子变成了糖烤栗子，还得先你侬我侬地浸泡于甜糖水中，一来适度的甜味先让栗子入味，同时确保烘烤后栗子不会失水过干。 刚出炉的栗子捧在手心暖暖的，鼻尖飘着淡淡焦糖香，外表油亮讨人喜欢，一剥开栗子肉绵密细致，一点也不干柴，微微的甜度吃多了也不腻～ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
