栗子
秋天热门食材栗子。在 8～10月是盛产期，此时嘉义中埔的「黄金板栗」正饱满。栗子的口感松软，带着独特的香气与甜味，可以拿来烹调入菜，做成栗子烧鸡、栗子炊饭等家常菜，也能制作成各式栗子口味的糕点点心！
贝儿实验室。烤箱版糖炒栗子
糖炒栗子变成了糖烤栗子，还得先你侬我侬地浸泡于甜糖水中，一来适度的甜味先让栗子入味，同时确保烘烤后栗子不会失水过干。 刚出炉的栗子捧在手心暖暖的，鼻尖飘着淡淡焦糖香，外表油亮讨人喜欢，一剥开栗子肉绵密细致，一点也不干柴，微微的甜度吃多了也不腻～ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
夜市美食─糖炒（烤）栗子（湿润版）
秋天是品尝栗子的好时机，尤其是使用砂糖来炒，绵密香甜的板栗，咀嚼中带着些微焦糖香气，就是能够满足老饕的嘴。不过近来坊间为了香气都会添加植物性奶油，面对健康饮食的要求，自己动手来做似乎更美味，尤其是使用烤箱来烤，不需老手顾火，一颗颗美味在烤箱里完成，你也会变大师唷。
烤栗子（好用的剥壳方式）
又到了栗子盛产的季节了， 这时候品尝美味的栗子真是ㄧ大享受， 但是生栗子去壳是很多人觉得头痛的事， 其实只要掌握一些诀窍， 就可以简单把栗子壳剥掉，留下完整美味的果肉喔！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
