栗子
秋天热门食材栗子。在 8～10月是盛产期，此时嘉义中埔的「黄金板栗」正饱满。栗子的口感松软，带着独特的香气与甜味，可以拿来烹调入菜，做成栗子烧鸡、栗子炊饭等家常菜，也能制作成各式栗子口味的糕点点心！
第一次就上手 100%成功日式栗子炊饭
这道料理是相当传统日式风味和绝不失败的食谱，将食材准备好倒入电锅里，按下开关就完成一道香喷喷的料理了！（咦？有这么神奇吗？） 不同的时令都可以做一些季节性的料理，这个秋冬时节，栗子松软的香甜加入米中增加口感，即使味道相当清爽，但就有一股魔力让大家再推～两碗饭。 转自妞新闻
佛手瓜甘笋栗子猪腱汤
秋天是吃栗子的季节，加上四神汤料一起煲，佛手瓜汤实在是我家的至爱广东汤水之一，祛湿清热滋润皮肤等好处多箩箩，今次加入润肤补肾的栗子和莲子，对调理脾胃和防病补虚也很有帮助啊！
栗子去皮，{食材处理}
说到代表秋天的食材我想一定会有栗子，在这个季节，如果可以坐在窗边喝点热茶，再配上栗子做的料理，真是一大享受，但买来的栗子除了外壳还有一层恼人的薄膜，如果没有去除干净在后续的料理制作上真的会带来很多困扰，所以今天就要分享如何去除栗子的薄膜，让大家也可以简单享受属于秋天的美食！！，欢迎大家到我的粉丝专页：
中秋烤肉好选择-茄苳叶盐封秋栗
昨天好朋友约了烤肉，临时告知有茄苳叶，很想试之前我露营时吃到的茄苳叶盐封秋栗，其实只是家人顺手买了栗子，在营区时，长辈看到了茄苳树，做了这道创意料理。 其实在拍这道菜时，对于作法印象很薄弱，事后询问过长辈，建议先舖满盐再放茄苳叶，这样可避免食材过咸，不过这次是栗子，有外壳包覆着，不用担心咸度，若是换成鱼、鸡等食材，最好还是用叶子包覆食材才好，而且这样叶子才不会烧焦唷!
