腌制萝卜皮
白玉萝卜个头娇小，外皮算比较细致一些，只要把外皮清洗干净，就可以用来腌制喔！完整利用食材，也可以变化出一道开胃料理喔。 Viola料理师幸福餐桌
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白玉萝卜用菜瓜布把外皮刷洗干净，用削皮刀把皮片成长片取下，我取了4小颗的皮，重量约180g。加入海盐1小匙抓一抓，搓一搓让萝卜皮软化出水
- 第二步：
放置约20分钟，让萝卜的杀青出水，出的水要倒掉，并把萝卜皮放在两手中间，用力把水挤掉。*要确实杀青，不然会有苦辣味
- 第三步：
再用凉开水把腌製的萝卜皮冲洗一下
- 第四步：
再来加入调味料（糖，味霖，醋，香油）跟香菜，辣椒，蒜末，拌匀等待15分钟后再食用会更入味
- 第五步：
简易开胃菜完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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