【自制】超绵密台式萝卜糕
自己做的台式萝卜糕，真的超级无敌好吃 煎过不煎过都好吃!!!!口感很绵密馁~~~~ 加上蒜头酱油更是棒~~~~~ 喜欢我的食谱可以到【Enjoy my life】 ^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将锅子内部铺上烘焙纸，放一旁备用。
- 第二步：
将白萝卜刨成丝，蒜头、泡软的香菇切成末。
- 第三步：
将材料备齐全后，干香菇要事先泡软。
- 第四步：
热油锅，下2~3匙的油，放入绞肉炒至变色。 而后照红葱头、蒜头、香菇的顺序加入拌炒均匀。 最后加上所有调味料拌炒均匀，并用小火滚5~8分钟。
- 第五步：
将白萝卜丝加入，搅拌均匀。 均匀后，加入清水500g，盖上锅盖煮至沸腾。
- 第六步：
等待煮沸的同时，将在来米粉加入300g的水搅拌均匀。 (注意!!要搅拌至完全无粉无颗粒状态唷~~~)
- 第七步：
将拌好的粉浆慢慢加入煮滚的步骤七，一边搅拌。 拌匀之后，会成为一大块团状。 再把它们加到铺上烘焙纸的锅子内，用刮刀把表面刮平。 进电锅蒸1个小时~1个半小时(外锅约5杯水)。
- 第八步：
最后电锅出来后会很软，这是正常的唷~~ 因为要等他放凉会渐渐变硬变凝固，所以绝对不要急着拿出来~~ Doris我大约放了6个小时才完全凉哈哈~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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