麻辣

麻辣臭豆腐

用干香菇 昆布 灯笼椒 花椒 堆栈香气 臭豆腐炖煮至软嫩吸饱汤汁 香辣过瘾

麻辣豆腐

超下饭的家常菜,食材简单、容易烹煮,加上自制的麻辣酱,让这道菜麻辣香浓,带便当也很适合喔~ 麻辣酱食谱👇🏻👇🏻👇🏻 /

麻辣炒冬粉

汉子的麻辣酱用来炒冬粉也超好吃的喔~用点里肌肉和高丽菜,简单就能炒出香Q好吃的冬粉。 麻辣酱请参考👇🏻👇🏻 麻辣锅底 /

麻辣鸭血

冷冷的天,吃这个真对味,真过瘾!三五好友聚会,也是很好的选择唷!

麻辣锅

🥘麻辣锅🥘 会开始煮麻辣锅一切只是因为我爱吃啊!在台北念书的大学四年,没少吃麻辣锅,回来南部后,麻辣锅还不盛行(天气永远那么热啊!),加上家人也不吃辣,只好想办法琢磨琢磨~~就完成自己想吃的麻辣锅了! 🌶️🌶️ 🌶️🌶️ 🌶️🌶️ 🌶️🌶️ 🌶️🌶️ 🌶️🌶️ 欢迎到陈美婷的家政教室搜索/

生酮版(伪)麻辣锅底

众所皆知,辣椒酱其实是添加了大量的砂糖的(可以参考辣椒酱成分标示),所以生酮饮食者是能不吃就不吃,更何况辣椒酱的人工添加物超多,也不是什么健康食品。 但冬天到了,麻辣锅的瘾头该如何是好?所以特别制作了生酮版麻辣锅底,之所以写个(伪)字是因为我的胃不好,没办法吃太辣,所以本次的辣油是伪辣油(当然你如果加入真辣椒粉,就成了真。麻辣了) 本次的火锅锅底是免沾酱的喔,酱料这种东西,其实也是能免则免。

麻辣豆干

前天买的豆干刚好可以消化家里买有点时间的川味椒麻辣椒酱

四川麻辣红油

这些年爱上川菜的辣、麻、香、呛 但台湾的川菜多半改良过 于是开始研究正统的川菜作法 四川麻辣红油用花椒及干辣椒煸出香气,再加上白芝麻香味,无论做口水鸡、红油抄手、卤味淋汁,或者拌面,都是一个家里冰箱内不可缺少的调味料喔!