麻辣豆干
前天买的豆干刚好可以消化家里买有点时间的川味椒麻辣椒酱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆干视厚薄斟酌片成两片或3片,再切成适当大小。烧一锅热水加盐,把切好的豆干下水煮3~5分钟。
- 第二步：
炒锅1大匙沙拉油,爆香蒜末、八角，辣椒。(八角先洗过)
- 第三步：
下葱爆香,再下豆干,下酱油、糖炒出酱香
- 第四步：
加水，加盐、米酒、甘草片中和胡椒粉
- 第五步：
加入川味辣椒酱,小火煮到汤汁收干
- 第六步：
取出葱和八角,撒上香油拌匀
- 第七步：
撒点葱花点缀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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