催泪蛋(辣椒炒蛋)
这道料理是台湾川菜餐厅自行研发的创意料理 因为大火快炒时产生的辣气，又呛又辣让厨师边炒都要边流泪了，所以取名为催泪蛋 网志:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，所有蔬菜切适当大小
- 第二步：
起油锅煎蛋，双面煎至金黄后切成四等分
- 第三步：
原锅添油爆香蒜、葱跟辣椒
- 第四步：
再加入煎蛋跟所有调味料翻炒
- 第五步：
翻炒至食材都有调味到即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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