❤ 塔香麻辣臭豆腐 ❤

步骤

1. 第一步：
   备料：(1) 臭豆腐真空包打开后，沥水取豆腐块，方形切半成长条状 (2) 猪绞肉备一半，也可增加肉量 (3) 香菇洗净切细条 (4) 九层塔洗净去梗，要适量 (5) 蒜头和辣椒切细末 (6) 调味料备用
2. 第二步：
   (1) 平底锅先倒入少许油，臭豆腐平铺放好后，开中小火煎，要煎到四面金黄色 (2) 煎豆腐时，起另一平底锅开中小火，放入猪绞肉后用筷子不断搅散，让猪绞肉煎焦香后放入蒜末和辣椒末后拌炒 (猪绞肉本身有油脂，所以不需要再放油)
3. 第三步：
   (3) 加入香菇和盐巴翻炒后，加入2汤匙酱油丶1汤匙米酒丶少许二砂糖 (4) 转开中火后等煮滚，关火前加入九层塔后起锅！
4. 第四步：
   将煎至金黄色的臭豆腐依序摆整齐在盘子上，煮滚的麻辣肉末汁淋在臭豆腐上就可享用啰！ (肉汁和豆腐一起入口超合的，非常好吃哦！)