汗流满面辣椒镶肉

步骤

1. 第一步：
   [腌料]红萝卜、洋葱、青葱切末、姜磨成泥
2. 第二步：
   [腌料]绞肉放入已切好的红萝卜末、洋葱末、青葱末、姜泥和酱油、花椒粉、香油、鸡蛋、少许高粱一起搅拌均允，帮它们spa一下。
3. 第三步：
   [翡翠椒去籽]将蒂头切除、头的部分稍微轻压滚动后把里面的籽去除
4. 第四步：
   将已腌好的绞肉塞入已去籽的翡翠椒内(一口一口慢的塞入辣椒内不能一次就想塞满，不然辣椒的尾巴会比较没有肉肉^^）
5. 第五步：
   锅内倒入沙拉油(小火)->放入干辣椒及大红袍爆香->再放入大蒜爆香->再将已塞满肉的辣椒(小火)->翻面表皮有些金黄色->到入酱油、高粱、高汤->继续翻炒->放入冰糖、甘草、八角>整个大滚之后盖上锅盖(小火)闷煮15~20分钟(中间要翻炒一次)
6. 第六步：
   关火闷20分钟后就可以起锅了