味噌马铃薯炖肉【卡特莉的晚餐】
前几天老公下班去采买的时候，带了一包包的味噌回家，当天晚上老公煮了他超想喝的味噌汤，而我在喝那晚味噌鲑鱼汤的时候，想起了〈料理东西军〉的味噌马铃薯炖肉。 话不多说，第二天我马上去买了猪肉回家，这次我买的是腰内肉，因为我觉得腰内肉比较不油，拿来煮汤的时候味道也很不错。另外材料还有红、白萝卜、洋葱和高丽菜。
马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
【烹饪】马铃薯炖肉（猪肉）
今日做的是马铃薯炖猪五花，上一回炖牛五花后念念不忘，所以用家中买来的猪五花再试试看，没想到牛肉和猪肉的效果各有千秋，味道一样好吃。 不过这次没有买到蒟蒻！ 制作步骤，牛肉和猪肉是一样的，肉最好事先川烫一下，外皮略熟就好，这样就省略捞浮渣的麻烦步骤了！ 像这次完全不必捞，肉汤汁还蛮清的！ 这道料理也是研究了许多人做后，抓出这样的调味我觉得蛮精准的！汤汁一样可以拌饭唷！
伊朗美食，Potato cutlet
马铃薯能做的料理很多，大家比较知道的，不外乎炸薯条或沙拉，这次我想推荐这道美味的伊朗美食， 炸好的Potato cutle,搭配伊朗面包，非常美味，大家也可以换个口味做做看。
