[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)
马铃薯炖肉通常是使用肉块或肉片，改用丸子方式可增加新鲜感，大人小孩都爱吃喔～^^b FB ↓↓↓↓↓
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绞肉和丸子调味料用食物处理机搅拌均匀后，加入玉米粒。![[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/659bf4852909229038dfd125e10d618b.jpg "[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的制作步骤")
- 第二步：
手戴塑胶袋或保鲜膜，将步骤1的材料捏成肉丸子状，备用。![[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/2d328e429b9931320b9e90dff1e3ed40.jpg "[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的制作步骤")
- 第三步：
蔬菜丁先炒香后，加水满过材料，煮滚，捞浮泡。![[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/9df80e7a36fd3a03671119d102dc25fe.jpg "[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的制作步骤")
- 第四步：
加入酱油，味醂及酒调味。![[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/95debf99ea550b43f169abd7aa66b35a.jpg "[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的制作步骤")
- 第五步：
水滚后，加入牛肉玉米丸子煮滚，转小火，闷煮个十分钟或马铃薯熟透。牛肉玉米丸子记得翻面ㄧ次。![[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/8e5c04c658952289fa3c90324a9f2e67.jpg "[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的制作步骤")
- 第六步：
煮熟后加进烫熟的甜豆，也可直接放丸子时加入同煮。这样就是ㄧ道很营养的炖锅喔～！若家人爱吃蒟蒻，可加些蒟蒻。^^![[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/0358acf48075c16057dc6f2dd17f5fe0.jpg "[炖锅] 马铃薯炖肉(玉米牛肉丸子版)的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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