马铃薯起司司康

步骤

1. 第一步：
   将中粉和泡打粉过筛，加入盐、糖、起司粉及迷迭香搅拌均匀(之后我习惯放进冰箱冷藏至少30分)，将固态椰子油用刮刀搓入面粉中，混合成粉粒状，尽量不要用手，大致看不到太大块的油即可。
   
2. 第二步：
   之后将马铃薯泥及蛋白(之前煮饭时剩下的，所以没加蛋黄，也可以加一颗蛋，但优格量就要减些)加入，先用橡皮刮刀切搓的方式混合，再将优格加入，用按压将面团成团，不要过度揉捏。用桿吐司的方式整面团，3折桿平，不过不要用力压，请轻柔的对待^^此步骤重覆2～3次。可以在面团上覆盖一张保鲜膜在用桿面棍轻轻地桿平。
   
3. 第三步：
   桿成长形后，烤箱预热200,用刀子切或者喜欢有造型的可以用模具，切好后放在烤盘上，在刷上一层牛奶。烘烤15-18分。